2001年7月，经山东省人民政府批准，原昌潍农业学校和潍坊市职工大学合并，组建成立潍坊职业学院。

2010年11月，原潍坊市第一职业中等专业学校、潍坊师范学校整建制并归学院。

2015年10月，学院成为山东省高等教育技能型人才培养特色名校。 

2017年9月，学院入选首批山东省优质高职院校建设工程立项单位。

2018年8月，学院入选教育部第三批现代学徒制试点单位。

2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。 2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。 

2020年4月，入选首批高等职业学校“双师型”教师队伍建设典型案例名单。 

2021年，入选教育部第二批国家级职业教育教师教学创新团队立项建设单位名单。 9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。 [33]

2022年6月，山东省教育厅官网发布《山东省乡村振兴示范性职业院校评审认定结果》公示。拟确定潍坊职业学院认定通过。 10月28日，潍坊职业学院在滨海校区南区举行庆祝建校66周年暨滨海校区二期工程启用仪式。 

2023年9月16日，牵头组成的全国元宇宙行业产教融合共同体成立大会在山东潍坊召开。